Morgen ist Valentinstag, und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht hab ich ein paar kleine Kuchen zum Valentinstag gebacken. Da habe ich in der neusten Ausgabe der „Lecker Bakery“ genau das richtige gefunden. Ein sündhafter Cheesecake-Muffin in der Farbe der Liebe, klar, dass der sofort ausprobiert werden musste.
Hier das Rezept:
Zutaten für 8 Stück:
1 Packung (ca. 176g) Schokokekse mit Vanillecreme (z. B. Oreos) * 50g Butter * 400g Doppelrahmfrischkäse * 150g Zucker *
15g Speisestärke * 2 Eier * 100g Schlagsahne * rote Lebensmittelfarbe * Gefrierbeutel
Zubereitung:
1. Kekse in den Gefrierbeutel geben, verschließen und mit dem Teigroller so lange darüber rollen, bis die Kekse zerkleinert sind. Butter schmelzen, mit den Keksbröseln vermischen und in die Muffinförmchen geben. Mit einem Glas fest drücken und ca. 30 Min. kühl stellen.
2. Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C). Frischkäse, Zucker und Stärke verrühren. Die Eier nacheinander kurz unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Käsecreme mit Lebensmittelfarbe rot färben. Masse auf den Keksböden verteilen und glatt streichen.
3. Küchleins im vorgeheizten Ofen 20-22 Min. backen. Danach noch ca. 45 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. In der Form auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und danach mind. 5 Stunden abgedeckt kühl stellen. Am besten serviert man die Valentinstagsküchlein mit einem Klecks geschlagener Sahne.
DIY – Herzpfeile als Cake-Topper
Die kleinen Herzpfeile als Cake-Topper sind noch als kleines Hight-Light für die Valentinskuchen mit Liebe hergestellt.
benötigtes Material: Holzspieße, rosa Farbe, rotes Tonpapier, Schere, Herzstanzer, Heißkleber oder Kleber
Die kleinen Holzspieße rosa anmalen, keine Herzen aus dem Tonpapier ausstanzen (oder auch ausschneiden, falls kein Stanzer vorhanden ist). Pro Spieß werden 2 Herzen benötigt. Die beiden Herzen von vorne und hinten um den Spieß kleben. Aus dem Rest des Tonpapiers den „Federschweif“ des Pfeils ausschneiden und danach am Pfeil festkleben. Ta-Da-fertig. Weitere kreative Ideen zum Thema findest du auf der Übersichtsseite Ideen zum Valentinstag. In diesem Sinne…einen wunderschönen Valentinstag.
Das sieht ja wirklich lecker aus. Und tolle Fotos, du hast echt ein Händchen dafür die Dinge schön anzurichten.
Ich hoffe ich bekomme morgen noch schnell welche gebacken 🙂
Dir einen schönen Valentinstag
LG
Vani
Sieht richtig köstlich aus. Und so liebvoll gestaltet. Einfach schön!